Aguacate mexicano rompe récord de exportación al Super Bowl, pero enfrenta presión por competencia y bajos precios

Productores de aguacate en México destacaron un incremento récord del 11 por ciento en las exportaciones hacia Estados Unidos con motivo del Super Bowl de la NFL, el mayor acontecimiento deportivo en ese país, que se ha consolidado como sinónimo del consumo de guacamole. No obstante, advirtieron sobre la creciente competencia de países suramericanos y la crisis de rentabilidad que atraviesa el sector.

Nueve de cada diez aguacates que se consumen en Estados Unidos provienen de México. Entre el 5 y el 31 de enero de este año se enviaron 127 mil toneladas al mercado estadounidense, superando las 114 mil toneladas exportadas en el mismo periodo de 2025, de acuerdo con la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México.

Del total de envíos del llamado “oro verde”, el 88 por ciento procede de Michoacán y el 12 por ciento de Jalisco. El director de la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco, José Olivares, señaló en entrevista que desde esa entidad las ventas crecieron 35 por ciento respecto a 2025, con un total de nueve mil 700 toneladas exportadas.

Olivares explicó que el crecimiento se relaciona con un mayor número de huertas de alto rendimiento y con procesos de tecnificación que permiten obtener fruta de alta calidad. Indicó que existen plantaciones que superan las 28 toneladas por hectárea y que, además de la certificación, la modernización ha sido clave para aprovechar la demanda del mercado estadounidense.

En 2024, el aguacate se posicionó como el segundo producto agrícola más importante de México por valor, solo por detrás del maíz.

Sin embargo, pese al aumento en volumen de exportación, los productores enfrentan una crisis de precios que no se había visto en casi una década. El kilo para exportación se ha mantenido entre 17 y 19 pesos en los últimos meses, cuando un precio considerado favorable ronda los 20 pesos en huerta. Hace algunos años, el kilo podía venderse hasta en 35 pesos, lo que representaba márgenes de ganancia mucho más amplios.

El dirigente explicó que actualmente el margen es reducido y que la caída en precios responde tanto a la inestabilidad económica en Estados Unidos como al aumento en la oferta proveniente de competidores como Chile, Perú y Colombia. Señaló que si el mercado se satura, el precio inevitablemente baja, lo que ha impedido que se recupere en más de medio año.

El Super Bowl ha ampliado su presencia internacional en los últimos años, no solo como evento deportivo sino también como fenómeno cultural, lo que mantiene alta la demanda del aguacate mexicano en el mercado estadounidense, aunque bajo un entorno cada vez más competitivo y con márgenes más ajustados para los productores.